立秋之后,多给孩子这样做鲅鱼,酸甜适口,提神又补钙
2021-09-25 
本文摘要:立秋之后,多给孩子这样做鲅鱼,酸甜适口,提神又补钙!立秋之后,就又到了吃海鲜的季节了,种种的海鲜在这个时候都市变得特别肥美,小时候每年这个时候妈妈都市隔三差五的给我做一些鱼来吃,鱼肉不仅味道特此外鲜嫩,而且营养富厚特别适合小孩子食用,现在我也是经常给家里的孩子做一些鱼肉来吃。而每年的7到10月鲅鱼频繁在海边运动的时候,鱼肉也会比其他的时候越发的鲜嫩一些,所以在现在这个季节大家可以多给家里的孩子和家人做一些鲅鱼来吃。

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立秋之后,多给孩子这样做鲅鱼,酸甜适口,提神又补钙!立秋之后,就又到了吃海鲜的季节了,种种的海鲜在这个时候都市变得特别肥美,小时候每年这个时候妈妈都市隔三差五的给我做一些鱼来吃,鱼肉不仅味道特此外鲜嫩,而且营养富厚特别适合小孩子食用,现在我也是经常给家里的孩子做一些鱼肉来吃。而每年的7到10月鲅鱼频繁在海边运动的时候,鱼肉也会比其他的时候越发的鲜嫩一些,所以在现在这个季节大家可以多给家里的孩子和家人做一些鲅鱼来吃。鲅鱼的胆固醇含量特此外低,还含有富厚的DHA和卵白质,以及其他的微量元素,经常食用还可以起到提神和补脑的作用,尤其适合家里正在上学的孩子和天天事情的大人食用。

一般我们在家里做鲅鱼都市选择直接将鲅鱼煎熟,或者是做成特别鲜美的鲅鱼馅饺子,现在天要给大家推荐的这款鲅鱼的做法,是在煎鲅鱼的基础上加入了番茄酱汁,做出来的鲅鱼酸酸甜甜的,不仅鲜美还很开胃下饭。现在我们一起来看看这道茄汁鲅鱼的做法吧。【菜名】:茄汁鲅鱼【所需食材】:鲅鱼3条、西红柿4个、洋葱适量、葱姜蒜适量、食盐少许、白糖适量、白酒少许、海鲜酱油适量、蚝油少许、玉米油适量【烹饪步骤】:1. 首先将我们需要用到的食材先全部准备好,然后把鲅鱼去掉头部和内脏之后洗洁净备用,将准备欠好的西红柿切成小丁,洋葱切成丝,再准备一些葱段、蒜末和姜片放在盘子内里。2. 在锅中加入少许的玉米油烧热,然后将处置惩罚洁净的鲅鱼用厨房用纸吸干外貌多余的水分之后放入锅中,将火调小,将鲅鱼煎至外貌金黄之后取出放在盘子内里备用。

3. 另起一个锅,在锅中加入适量的玉米油烧开,油热之后加入准备好的葱段、姜片、蒜末、大料和干辣椒煸炒出香味。4. 将切好的西红柿丁和洋葱丝一起放入锅中翻炒匀称。5. 等西红柿丁翻炒到变软酿成糊状的时候,锅中加入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、1勺食盐和半勺白糖继续翻炒。

6. 等将调料炒匀之后,在锅中加入约莫1000毫升的清水,然后将水烧开。7. 水烧开之后将煎好的鲅鱼放入锅中,然后加入一点白酒去腥,也可以使用料酒来取代白酒,然后盖上锅盖用小火炖25分钟左右,炖的历程中要不时的打开锅盖翻动一下,防止鲅鱼和西红柿会泛起糊锅的问题。

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8. 等锅中的汤汁基本收干之后,就可以出锅了,也可以撒上一点葱花和香菜。加入西红柿的鲅鱼酸甜适口,会特此外下饭。【烹饪技巧】:1. 选择鲅鱼的时候,要选择眼睛看上去特别明亮,摸上去感受硬一点,鱼鳃是红色的新鲜鲅鱼来购置。

2. 鲅鱼在清洗之前一定要去掉内脏而且用清水冲洗洁净,淘汰海鱼自己的腥味,在煎鲅鱼之前要先将外貌的水分用厨房用纸吸干,这样在煎的时候就不会有油溅到我们的身上了。3. 茄汁鲅鱼的另一个重点就是我们的西红柿汤汁了,如果炒出的西红柿感受汤汁比力少的话,也可以适当的加入一点番茄酱。【文案编辑】目海食亮晶晶。


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